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降落數(shù)值儀的標(biāo)準(zhǔn)使用步驟分享

更新時(shí)間:2025-04-17點(diǎn)擊次數(shù):137
   降落數(shù)值儀是測(cè)定谷物中淀粉酶活性的專用儀器,主要用于判斷谷物尤其是小麥和小麥粉的發(fā)芽損傷程度,是糧食貯藏、面粉加工及食品加工領(lǐng)域質(zhì)量檢測(cè)的關(guān)鍵儀器。其工作原理基于Hagberg-Perten法,通過(guò)將面粉、粗粒粉或全麥粉的懸浮液在沸水浴中糊化,因α-淀粉酶活性差異導(dǎo)致淀粉液化程度不同,進(jìn)而影響粘度攪拌器在糊化物中的降落時(shí)間。
 
  以下是使用降落數(shù)值儀的標(biāo)準(zhǔn)步驟,咱們來(lái)一起了解一下吧。
 

 

  1、準(zhǔn)備工作
 
 ?。?)環(huán)境準(zhǔn)備:確保實(shí)驗(yàn)室環(huán)境溫度在20℃至25℃之間,相對(duì)濕度不超過(guò)70%,以避免外界因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。
 
 ?。?)材料準(zhǔn)備:收集待測(cè)樣品,并準(zhǔn)備好蒸餾水、研磨器、稱量紙、移液管等輔助工具。同時(shí),檢查是否處于正常工作狀態(tài),包括清潔度、配件完整性和電源連接情況。
 
  (3)儀器校準(zhǔn):在每天開(kāi)始測(cè)試前,根據(jù)制造商提供的指南進(jìn)行校準(zhǔn),以保證數(shù)據(jù)的精確性。
 
  2、樣品處理
 
 ?。?)稱重:使用電子天平準(zhǔn)確稱取一定量(通常為7克)的谷物樣品,精確到0.001克。
 
 ?。?)研磨:將稱好的樣品放入研磨器中,加入約5毫升蒸餾水,充分混合直至形成均勻的糊狀物。
 
 ?。?)轉(zhuǎn)移:使用移液管將制備好的樣品糊轉(zhuǎn)移到專用的試管中,并添加剩余的蒸餾水至刻度線。
 
  3、測(cè)定過(guò)程
 
 ?。?)安裝試管:將裝有樣品的試管小心地插入試管架上,確保試管位置正確且穩(wěn)定。
 
 ?。?)設(shè)置參數(shù):根據(jù)樣品類型和實(shí)驗(yàn)要求,在控制面板上設(shè)定合適的加熱時(shí)間和攪拌速度。
 
 ?。?)啟動(dòng)測(cè)量:按下啟動(dòng)鍵后,儀器會(huì)自動(dòng)完成加熱、攪拌和冷卻過(guò)程。在此期間,請(qǐng)勿觸碰儀器或試圖調(diào)整任何設(shè)置。
 
  (4)記錄結(jié)果:測(cè)試完成后,顯示屏上會(huì)出現(xiàn)降落數(shù)值。及時(shí)記錄該數(shù)值,并與標(biāo)準(zhǔn)值對(duì)比分析。
 
  4、后續(xù)處理
 
 ?。?)清理現(xiàn)場(chǎng):實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,立即清洗使用的試管和其他器具,保持工作區(qū)整潔。
 
 ?。?)維護(hù)保養(yǎng):定期進(jìn)行維護(hù),如清潔內(nèi)部組件、檢查電路系統(tǒng)等,確保長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。
 
 ?。?)數(shù)據(jù)分析:結(jié)合多次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果,利用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法分析數(shù)據(jù),得出科學(xué)合理的結(jié)論。
 
  降落數(shù)值儀遵循上述步驟可以有效地使用,從而獲得可靠的測(cè)量結(jié)果。這不僅有助于提高工作效率,也為科學(xué)研究提供了堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支持。
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